ECONOMIE | ETAT | DROIT
2 Labels alimentaires En coopération avec le WWF Suisse, Helvetas et la Fondation pour la protection des consommateurs SKS, la Fondation suisse pour la pratique environnementale Push a évalué les 31 labels les plus importants représentés sur le marché alimentaire suisse du point de vue durabilité et en a publié l’évaluation dans un guide. N’ont été évalués que les labels alimen- taires couvrant plus d’un aspect en matière de durabilité et présents dans toute la Suisse ou dans de grande parties de la Suisse. Téléchargez le guide sous https://www.labelinfo.ch/fr et expliquez en quelques mots à votre classe sur la base de quels critères tel ou tel label a été évalué comme étant « excellent » ou « peu recommandable». 3 Les écobilans Il y a les écobilans qui tiennent compte de l’aspect environnemental d’un produit, les écobilans comparatifs qui en comparent plusieurs et les bilans globaux qui tiennent compte d’aspects économique, techniques et/ou sociaux. Cherchez des exemples de tels bilans et présentez-en le résumé à votre classe.
4 Agriculture A quelles différences essentielles une exploitation agricole doit-elle veiller si elle désire fournir Coop sous le label « SUISSE GARANTIE » ou « Naturaplan » ?
5 Chocolats Halba Chocolats Halba réalise plus de 70 % de son chiffre d’affaires avec des produits qui portent au moins l’un des labels « Fairtrade », « Bio », « UTZ » ou « Carbon Neutral Product ». Présentez ces labels à votre classe après avoir fait une petite recherche.
6 Consommation d’énergie aux points de vente Regardez le graphique de la p. 422 concernant les économies d’énergie basées sur des mesures de construction aux points de vente. Veuillez les commenter.
7 « Des paroles aux actes » Sous https ://www.des-paroles-aux-actes.ch/fr.html, Coop présente plus de 400 initiatives grâce auxquelles elle encourage la durabilité. Choisissez l’acte qui vous impressionne le plus. Justifiez votre choix en faisant une brève présentation. (Remarque : l’on peut filtrer les actes par thèmes). 8 Fairtrade Dans la courte vidéo que vous trouverez sur la page du partenaire de Coop (durée : 3 :14 mi- nutes), le représentant local de Fairtrade porte vers la fin un t-shirt muni du logo de Fairtraide avec la devise « The POWER OF YOU »
a ) Expliquez cette devise. b ) Quels avantages représente le cacao Fairtrade de Chocolats Halba ? c ) Quels avantages en retire le consommateur ?
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