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28.6 Un plan d’action pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030

Le 6 avril 2022, le Conseil fédéral a adopté un plan d’action contre le gaspillage alimentaire. Avec ce plan, il se donne comme but de réduire de moitié la quantité de pertes alimentaires évitables en Suisse d’ici 2030. La réalisation de cet objectif permettrait de réduire de 10 à 15 % l’impact environnemental et les émissions de gaz à effet de serre liés au système alimentaire. Le plan d’action est divisé en deux phases : la première, de 2022 à 2025, comprendra 14 me- sures pour l’économie et les pouvoirs publics. En 2025, la Confédération publiera des données actualisées sur les pertes de denrées alimentaires à tous les niveaux de la chaîne de création de valeur, c’est-à savoir l’agriculture, l’industrie de transformation, le commerce, la restauration et les ménages, et prendra si nécessaire des mesures supplémentaires pour la deuxième phase ( 2026–2030 ). L’accord intersectoriel sur la réduction des pertes alimentaires est un élément important du plan d’action. Dans le cadre d’un accord volontaire, les acteurs concernés négocient des objectifs et des obligations qu’ils s’engagent publiquement à respecter, mais qui ne sont pas juridiquement contraignants. En signant cet accord, plus de 30 grandes entreprises et associations se sont en- gagées à réduire de moitié les pertes alimentaires évitables d’ici 2030.

Accord volontaire

EXERCICES | CHAPITRE 28.6

a ) Sur https ://www.bafu.admin.ch/dechets-alimentaires , vous trouverez un PDF à télécharger dans la section « Plan d’action contre le gaspillage alimentaire ». Dans ce rapport, allez à l’annexe B (à partir de la p. 22) et familiarisez-vous avec les 14 mesures afin de répondre aux questions suivantes : - Quelles sont les mesures que vous trouvez particulièrement importantes et pourquoi ? - Avez-vous une idée de mesure qui manque encore dans le plan d’action ? Quelle serait-elle, qui devrait la mettre en œuvre et pourquoi serait-elle importante ? Discutez de vos évaluations en petits groupes et comparez vos idées. b ) Choisissez une chaîne suisse de magasins d’alimentation (par exemple celle où vous faites régulièrement vos courses) ou une autre entreprise de denrée alimentaires et recherchez quels sont les objectifs que l’entreprise s’est fixés en matière de gaspillage alimentaire et quelles mesures elle met en œuvre. Comment évaluez-vous son enga gement : correspond-il aux objectifs et aux mesures du plan d’action ? Qu’est-ce qui pourrait ou devrait être fait en plus ? c ) Pour aller plus loin : faites une présentation (affiche, documentation, PowerPoint, vidéo, etc.) et donnez également votre avis sur l’engagement de l’entreprise.

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