WIRTSCHAFT | STAAT | RECHT
Food-Waste pro Kopf verursacht durch Schweizer Konsum ( 2017 )
Gemüse und Kartoffeln
Käse (inkl. Molke)
Brote und Backwaren
Exotische Früchte
(Quelle: Beretta und Hellweg ( 2019 ) / Die Volkswirtschaft )
Milchprodukte (Ausser Käse)
Frischobst und Beeren
Zucker
Stärkebeilagen (Reis, Pasta, usw.)
Fleisch
Pflanzliche Öle, Fette Nüsse/Samen
Fisch und Meeresfrüchte
Eier
Kaffee und Kakao
0
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30
40
50
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100
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Kilogramm pro Person und Jahr
Landwirtschaft
Handel
Verarbeitung
Gastronomie
Detailhandel
Haushalte
Umweltbelastung von Food Waste pro Kopf verursacht
Fleisch
Gemüse und Kartoffeln
durch Schweizer Konsum ( 2017 )
Brote und Backwaren
Käse (inkl. Molke)
Kaffee und Kakao
(Quelle: Beretta und Hellweg ( 2019 ) / Die Volkswirtschaft )
Milchprodukte (Ausser Käse)
Stärkebeilagen (Reis, Pasta, usw.)
Fisch und Meeresfrüchte
Pflanzliche Öle, Fette Nüsse/Samen
Exotische Früchte
Frischobst und Beeren
Eier
Zucker
0
25
50
75
100
125
150
175
200
225
250
275
in 1000 Umweltbelastungspunkten pro Person und Jahr
Landwirtschaft
Handel
Verarbeitung
Gastronomie
Detailhandel
Haushalte
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