Recht Staat Wirtschaft 21

RECHT | STAAT | WIRTSCHAFT

Umfassende Nachhaltigkeitsstrategie

Chocolats Halba nimmt im Schokoladensektor eine Pionierrolle im Bereich der Nachhaltigkeit ein. Rund 80 Prozent des Umsatzes erzielt sie mit Schokoladenprodukten, die höchste Anforderun- gen an Nachhaltigkeit erfüllen und mindestens eines der Labels «Fairtrade», «Bio», «UTZ» oder «Carbon Neutral Product» tragen. Die Coop Genossenschaft ist zugleich Eigentümerin und grösste Kundin der Firma. Auf der Grundlage eines intensiven Gesprächs mit ihr und zahlreichen weiteren Anspruchsgruppen (so- genannte «Stakeholder», wie Mitarbeiter, Lieferanten, Behörden und Nichtregierungsorganisa- tionen) hat Chocolats Halba eine Nachhaltigkeitsstrategie entwickelt, die auf den drei Säulen: Beschaffung, Herstellung & Mitarbeitende, sowie Marketing & Verkauf steht.

Medien– und Dokumentanalyse Interne Interviews

Stakeholderdialog

Rechtschaffenheit ( Integrität ) Ziel: Chocolat Halba ist ein vertrauenswürdiges (integres) Unternehmen und wird als solches von seinen Stakeholdern wahrgenommen.

STRATEGISCHE SÄULEN

Beschaffung Beschaffungssicherheit, Rückverfolgbarkeit, Kinderarbeit, Arbeitsbedingungen, Armut & Lohn, Ressourcenschutz

Herstellung Treibhausgasemissionen, Energieverbrauch, Verpackungsmaterial, Abfall

& Mitarbeitende Förderung, Weiterbildung, Chancengleichheit, Vereinbarung von Familie und Beruf

Marketing & Verkauf Qualität, Nachhaltigkeit als Wettbewerbsvorteil, Kundenzufriedenheit

Das ist ein ausgezeichnetes Beispiel für einen umfassenden Nachhaltigkeitsansatz. Die Strate- gie entwickelt Ziele und fordert Handlungen im Ökologischen, Ökonomischen und Sozialen. Sie umfasst die gesamte Wertschöpfungskette und beschränkt sich nicht nur auf das, was auf dem eigenen Fabrikationsgelände geschieht. Chocolats Halba bezog übrigens 2017 eine neue Produktionsstätte in Pratteln BL. Dort stammt die verbrauchte Energie zu 90 % aus erneuerbaren Energien. Der Strom stammt aus Wasserkraft und von Solaranlagen auf dem Dach. Für die Schokoladenproduktion ist sehr viel Wärme nötig. Die Wärme kann zu 47 % durch eine Holzschnitzelanlage und zu 53 % durch Wärmerückgewinnung aus Kälte- und Luftdruckerzeugung und Lüftungsanlagen erzeugt werden. Das Holz für die Holz- schnitzelheizung stammt aus einem Umkreis von 50 km von Pratteln. Da Pratteln optimal an das Fluss- und Bahnnetz angeschlossen ist, kann ein Teil der Ware auf Wasser und über die Schiene transportiert werden. In der Beschaffung werden die erfolgreichen Projekte für Agroforst Mischanbau, z. B. in Ecuador, Ghana und Honduras, weiter ausgebaut. Von qualitativ hochwertigem, biologisch angebautem Kakao profitieren die Kleinbauern sowie der Schokoladeproduzent gleichermassen. Klimawandel, ausgelaugte Böden und für Krankheiten anfällige Monokulturen sind nämlich Herausforderungen für die gesamte Kakaobranche. In der nachhaltigen Herstellung kommt Chocolats Halba mit der neuen Fertigungsstätte im Pratteln einen wichtigen Schritt weiter. Hier sind weitere Verbesserungen in der Energieversorgung voranzu- treiben. Zudem ist die soziale Nachhaltigkeit (z. B. Vereinbarkeit von Familie und Beruf) zu fördern.

Einige Herausforderungen

Im Absatzbereich müssen die Endkonsumenten in Zusammenarbeit mit dem Handel davon über- zeugt werden, dass nachhaltig produzierte Schokolade ihren Preis wert ist.

424